| п/п |
Наименование |
Кол-во |
Примечания |
| 1 |
Хлеб ржаной или пшеничный из обойной муки (серый) |
450 г |
150 + 200 + 100 |
| 2 |
Хлеб пшеничный из муки 1 го сорта (белый) |
400 г |
150 + 100 + 150 |
| 3 |
Мука пшеничная 2 го сорта |
10 г |
|
| 4 |
Крупа разная |
125 г |
Крупа + мука + овощи = 1 кг 695 г с учётом перевода: крупа:овощи = 1:5; мука:овощи = 1:5 |
| 5 |
Макаронные изделия |
40 г |
|
| 6 |
Мясо (тушёное 44 г, отварное 46 г, жареное 48 г от 100) |
150 г |
|
| 7 |
Рыба (жареная, выход 72 г от 100) |
100 г |
|
| 8 |
Жиры животные топлёные пищевые и кулинарные |
30 г |
Масло растительное:жир = 1:1 |
| 9 |
Масло растительное |
20 г |
|
| 10 |
Масло коровье |
20 г |
|
| 11 |
Яйца куриные |
2 шт. |
Только в солд. стол. в выходные и праздничные дни |
| 12 |
Сахар |
65 г |
|
| 13 |
Соль пищевая |
30 г |
|
| 14 |
Чай |
1 г |
|
| 15 |
Лавровый лист |
0,2 г |
|
| 16 |
Перец |
0,3 г |
|
| 17 |
Горчичный порошок |
0,3 г |
|
| 18 |
Уксус |
2 г |
|
| 19 |
Томатная паста |
6 г |
|
| 20 |
Картофель |
550 г |
Выход картофеля с капустой, если нет салата: минимум 200 г |
| 21 |
Овощи:
всего
капуста
свёкла
морковь
огурцы и помидоры
лук |
270 г
120 г
30 г
40 г
40 г
40 г |
|
| 22 |
Концентрат киселя или фрукты сушёные |
30 г/20 г |
|
| 23 |
Сигареты из расчёта 12 шт. в день |
18 пачек в месяц |
Возможна замена сигарет на сахар: 700 г в месяц |
| 24 |
Спички |
2 коробки в месяц |
|
